MACROMOLECULAS: LIPIDOS.

Los lípidos son amplio grupos de compuestos entre los cuales tenemos las ceras, las grasas, aceites y esteroidos, todos estos tienen propiedades físicas y químicas semejantes, representan una fuente de almacenamiento de energía muy importante y funcionan como aislantes de factores externos.
A diferencia de las proteínas , los ácidos nucleicos y los carbohidratos, los lípidos no son polímeros.sin embargo, aunque son moléculas pequeñas, tienden a asociarse entre si por fuerzas no covalentes para formar  complejos macromoleculares. Muchos de los lípidos son moléculas anfipáticas, por lo tanta tienden a agruparse en estructuras ordenadas cuando se encuentren en soluciones acuosas (monocapas de superficie, micelas, vesículas y bicapas). Los lipidos se dividen en :

Simples:
Son  la unión de esteres de ácidos grasos con el alcohol, entre los cuales tenemos las grasa y ceras.

Complejos:
Son esteres de ácidos grasos con un grupo funcional adicional al ácido y el alcohol, de los cuales sobresalen los fosfolipidos, los glucolipidos, sulfolipidos, las lipoproteinas y los aminolipidos.

Existen barios lípidos importantes en los sistemas biológicos, entre los cuales tenemos:

Acidos grasos:
Entre los lípidos estos son los mas sencillos y a su ves hacen parte de muchos de otros complejos. Su estructura básica es formada por un grupo carboxilato hidrofilico unido a un extremo de una cadena hidrocarbonada, es conformado por 4 a 24 carbonos, ademas estos pueden ser saturados o insaturados.

Alcoholes grasos: 
Estos son cadenas hidrocarbonadas de longitud variable que contiene al menos un grupo alcohol, los mas importantes en los sistemas biológicos son el glicerol, la esfingosina, alcoholes de cadena larga y el fosfocilglicérido.

Fosfolipidos:
Son los componentes principales de la membrana celular que se caracterizan por tener dos ácidos grasos y un grupo fosfato. Existen dos fosfolipidos, los glicerosfosfolipidos y las esfingomielinas.

Derivados del isopropeno:
el isopropeno puede convertirse en un radical que permite la polimerización y dar origen  a compuestos de importancia biológica como los terprenos, los esteroides, entre otros compuestos . de estos los mas representativos son los esteroides, estas moléculas tienen una estructura en forma de anillo, tiene 3 grupos bencenicos hidrogenados por un ciclo pentano, entre estas estructuras esteroídicas existen diferentes tipos entre los cuales encontramos los esteroles, derivados de la vitamina d, ácidos biliares y los hormonas sexuales.

TEMAS ASOCIADOS.

Obesidad:
La obesidad y el sobre peso no solo se refiere al exceso de grasas en el organismo (cuerpo), es una enfermedad dictaminada por las hormonas corporales, dicha enfermedad trae con sigo problemas cardio vasculares.
como apoyo didáctico te sugiero visitar las website http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html. http://www.texasheart.org/HIC/Topics_Esp/HSmart/obesity_sp.cfm.

Arterioesclerosis:
La arterioesclerosis es un trastorno en el que se produce un estrellamiento y endurecimiento de las paredes de las arterias a causa de la acumulación de colesterol, lo cual aumenta la dificultad de el paso de la sangre a los tejidos.
como apoyo didáctico te sugiero visitar las website http://www.biosalud.org/index2.php?sec=2&id=862. http://www.forevernetwork.org/main/?p=1978.


BIBLIOGRAFIA. 

• Collen Smith, Allan d Marks y Michael Lieberman. Bioquímica básica de Marks un enfoque clínico(segunda edición). McGrawn Hill. capitulo 1 paginas 6 y 7.
• Luis Carlos Burgos y Pablo Javier Patiño. De la fisicoquimica a la vida. corporación universitaria Biogenesis. capitulo 8 paginas 79 a 88.
• Esteroesclerosis [en linea]. http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=865. [citado el 2 de octubre del 2010].